POSIBLE CREACIÓN DE UNA PLANTA DE BIOCOMBUSTIBLE OBTENIDO A PARTIR DE LA PATACA EN LA SERRANÍA BAJA DE CUENCA
MARIANO LÓPEZ MARÍN
El digital VOCES DE CUENCA recoge esta noticia en su edición de 5-1-2011. Por su interés y por que puede ser muy importante para nuestra zona la reproduzco tal cual aparece en dicho medio. Recordar que este cultivo fue muy importante en Salvacañete en épocas pasadas del siglo XX y se utilizaba este tubérculo como comida para animales e incluso aderezadas con vinagre también para las personas¡Cuanta patacas habremos lavado en invierno par los cerdos y las ovejas! Y la planta era un forraje extraordianaririo para las caballerías.Había patacas sembradas por todo el término , donde hubiese agua. En la Vega y en todos los lugares donde habái fuentes para regarlas:Ceremeños, Cuarto, Hoya del Peral ,Casas Nuevas, La Casa del Mojón, el Valle, Masegarejo, La Hondonada, Reguero de las Fuentes, La Nogueruela, Torrefuerte, La Herrería, La Casilla,etc. Ahora que la Vega está perdia en swu mayor parte podrái ser un buen momento, si se instala esta planta, de recuperar su cultivo y sacar unso ingresos,
El presidente de la Diputación Provincial, Benjamín Prieto, ha mantenido esta semana una reunión con los alcaldes de Villar del Humo Cesar Ruíz Ramos y Yémeda, Manuel Martínez Escribano, así como con el responsable de la empresa ICES, Industrias y Cultivos Energéticos, Germán Ortega del Blanco, en la que ha conocido los detalles de un proyecto para instalar una planta de elaboración de biocombustibles a partir de la pataca en la zona de la Serranía Baja.
El proyecto contempla la puesta en marcha de esta instalación para elaborar alrededor de 15 millones de litros de combustible al año y cuenta con el aliciente de que utilizaría los residuos sobrantes para alimentar una planta eléctrica capaz de generar entre 2 y 4 Mw. de potencia que serían evacuados a la red eléctrica, y darían estabilidad a todo el proyecto.
Respecto a las necesidades, Germán Ortega destacó que este proyecto puede crear hasta 60 puestos de trabajo directos y otros 90 indirectos, mientras que las necesidades de cultivo, se calcula que "habría que sembrar de esta pataca unas 2.000 hectáreas para garantizar el abastecimiento de la planta, puede suponer un verdadero revulsivo para la agricultura de la zona".
Benjamín Prieto mostró su disposición a colaborar con el proyecto “mediando donde haya que mediar e incluso organizando actividades para dar a conocer esta iniciativa que puede ser un acicate para potenciar el desarrollo de esta zona de nuestra provincia y ayudar, mediante la creación de empleo y oportunidades, a fijar la población en nuestros pueblos”.
DATOS SOBRE LA PATACA
Sacados de la web http://www.sekano.es/?p=3623



Por cierto, pataca o pataca macuca es el nombre con el que se conoce la planta sobre todo en Aragón. La variedad de nombres de esta planta es curiosa y se la conoce también como tupinambo, papa de Jerusalén, patata de Judea, topinambur, marenquera, alcachofa de Jerusalén, criadilla de agua, castaña de tierra, ajipa, batata de caña, batata tupinamba, papa de caña, aguaturma y turma.

En un libro antiguo, de 1801, titulado Tratado de la huerta o método de cultuvar toda clase de hortalizas de Claudio Boutelou he leído una descripción del tipo de sitios aptos para su cultivo.
En ese enlace podéis ver muchos datos de la pataca:
http://foro.fuentedepermacultura.org/index.php?PHPSESSID=j5jgm81aok6b7mto369kuc37a3&topic=523.0

Los tubérculos del año hay que lavarlos bien para quitarles la tierra y algunas raicillas. Luego se ponen en un bote y se rellena la mitad con vinagre de vino blanco y la otra mitad con vinagre de vino tinto. Se cierra el bote y se esperan 20-30 días para poder consumir el manjar. Algunas personas dicen que les gustan crudos pero a mi me resultan muy indigestos. La receta la encontré en La Cocina Plural.
MAS INFORMACIÓN SOBRE ESTA INTERESANTÍSIMA INICIATIVA
El digital VOCES DE CUENCA en su edición de 7-1-2012 publica más datos de esta iniciativa energética
La Helianthus tuberosus, planta conocida más popularmente como la pataca, puede convertirse en el nuevo motor de la Serranía de Cuenca en los próximos años, si sale adelante el proyecto presentado por Industrias y Cultivos Energéticos de crear una planta de biocombustibles en esta comarca, que se haría realidad en el 2013 y que permitirá la recuperación de cientos de hectáreas de terreno agrícolas actualmente abandonadas y la creación de hasta 150 puestos de trabajo en una de las zonas que sufre más la despoblación en la provincia.
Lo que quiere hacer esta empresa es producir etanol a partir de un compuesto de la pataca, ya que observan que hay una oportunidad de negocio “grandísima” en esta campo, pues la legislación obliga a que las gasolinas lleven un porcentaje de biocombustible en su composición, concretamente un 6% en la actualidad que tiene que alcanzar el 10% antes del 2020, pero en estos momentos no se está cumpliendo este requerimiento, “por lo que hay un gran tramo de mercado”, según explica Germán Ortega, representante de esta empresa.
La empresa se reunió hace un mes y medio con Repsol y esta compañía corroboró que existe necesidad de desarrollar biocombustibles, mostrándose dispuesto a firmar un contrato para comprar el producto ya terminado. Es decir, que la producción estaría ya vendida. A esto se añade que la empresa está dispuesta a hacer una central más barata que las que se hacen habitualmente para maximizar el margen de beneficios.
El cultivo elegido ha sido la pataca no solamente por sus propiedades sino también porque se trata de un producto que conocen los agricultores de la Serranía, a pesar de que se trata de una especie que se encuentra casi en vías de extinción y ya no se planta. Durante los últimos meses han hablado con más de 300 agricultores de la comarca y aseguran que la gran mayoría lo conocen y estarían dispuestos a trabajarla. Según ha explicado Germán Ortega, necesitan un mínimo de 2.000 hectáreas de cultivo para que esta industria salga adelante. La ventaja que tendrían además estos agricultores es que tendrían asegurada la compra de la pataca que han sembrado y asegura Ortega que la rentabilidad que obtendrían sería dos o tres veces mayor que incluso el que obtienen por algunos cultivos subvencionados por la Unión Europea, con el cereal, hasta 700 euros por hectárea.
Otra característica que destaca la empresa es que en esta zona las tierras “son muy buenas” y no tendrían problema de riego, pero hay cientos de hectáreas que actualmente están abandonadas y que podrían comenzar a utilizarse. Tras una primera fase de divulgación por la comarca, se van a firmar contratos con los agricultores y las cooperativas. En ese sentido, el presidente de la Diputación, Benjamín Prieto, va a estar presente en algunos de estos encuentros para avalar estos planes. A estos agricultores se les va a asegurar la compra de la pataca a largo plazo.
Así, este proyecto lleva consigo, en primer lugar, la implantación de un cultivo en la comarca de la Serranía, y en segundo lugar, una industria de biocombustible y la producción de electricidad. “Nosotros vamos a generar en torno a 50.000 toneladas de residuo a los que hay que dar una salida y lo ideal es que se utilice para energía eléctrica”.
Asegura Germán Ortega que esta central de biocombustible sería “modesta”, produciendo entre 15 y 18 millones de litros al año, pero irá creciendo a medida que vayan incorporando más tierras y pretenden llevar este proyecto a otros lugares de Castilla-La Mancha, concretamente a las provincias de Albacete y Toledo. La planta de la Serranía de Cuenca será la muestra con la que intentarán convencer a otros lugares de la posibilidad de negocio que existe en este campo.
La empresa Cultivos Energéticos tiene su sede social en Cuenca y nace a partir de un despacho de ingenieros del que forma parte Germán Ortega y que se ha asociado con una empresa que posee una trayectoria de más de 20 años en la industria energética y la edificación. Lo primero que se va a hacer es crear un vivero de semillas de pataca para dotar a las 2.000 hectáreas de terreno que se quieren plantar. Sería a partir de la primavera de 2013 cuando se comience a cultivar el producto y a construir la planta de biocombustibles, que estaría operativa a finales de 2013 si todo sale según lo previsto.
El proyecto puede crear hasta 70 empleos directos e indirectos relacionados con la industria, mientras que los terrenos de cultivo podrían crear otros 70 puestos de trabajo. Es decir, cerca de 140 empleos para una zona de la provincia con poca población. “En Villar de Cañas se crearán 350 puestos de trabajo con el ATC pero con una inversión de más de 700 millones de euros, nuestra inversión es inferior pero proporcionalmente ofrecemos una mejor relación de trabajos en función del dinero invertido).

Imagen sacada de la web:http://www.google.es/imgres?imgurl=http://jardin-mundani.info/compositae/tupinambos-plat.jpg&imgrefurl=http://foroantiguo.infojardin.com/showthread.php%3Ft%3D166872&h=450&w=600&sz=60&tbnid=5Q1qeqxCpauHnM:&tbnh=93&tbnw=124&prev=/search%3Fq%3DIm%25C3%25A1genes%2Bde%2Bpatacas%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=Im%C3%A1genes+de+patacas&docid=LcRGA-ElHi6VzM&hl=es&sa=X&ei=jkcJT633BdOyhAf5ltSuCQ&ved=0CCwQ9QEwAg&dur=250
Edición 6-1-2012
Ültima actualización 8-1-2012
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